বগুড়া জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের রাজশাহী বিভাগের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চল। এর প্রাচীন ইতিহাস, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং বিখ্যাত খাবারের জন্য এটি সুপরিচিত। বগুড়া জেলার অন্যতম ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো ‘বগুড়ার দই’। এই দইয়ের খ্যাতি দেশজুড়ে, এমনকি বিদেশেও পৌঁছেছে। প্রায় আড়াইশ বছর আগে বগুড়ার শেরপুর উপজেলায় দই তৈরির প্রচলন শুরু হয়েছিল। এরপর থেকে বগুড়ার দই ভোজনরসিক বাঙালির খাদ্য তালিকায় পছন্দের শীর্ষে রয়েছে।
বগুড়া জেলার আরেকটি জনপ্রিয় খাবার হলো ‘চালের কটকটি’। মহাস্থানগড় এলাকায় এই খাবারটি বিশেষভাবে প্রচলিত। সুগন্ধি চালের আটা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টান্নটি স্বাদে অতুলনীয়। মহাস্থানগড়ে প্রায় ১০০টিরও বেশি কটকটির দোকান রয়েছে, যা পর্যটকদের আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু।
বগুড়া জেলার এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি দেশের খাদ্য সংস্কৃতিতে বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। প্রতিটি খাবারই এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ ইতিহাস ও সংস্কৃতির প্রতিফলন।