নওগাঁ জেলা বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত একটি সমৃদ্ধশালী জেলা, যা তার ঐতিহ্যবাহী হাট-বাজারের জন্য সুপরিচিত। এই জেলার বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন হাট-বাজার রয়েছে, যা স্থানীয় অর্থনীতি ও সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তন্মধ্যে, কাটখৈড় হাট একটি উল্লেখযোগ্য হাট, যা নওগাঁ সদর উপজেলার হাঁসাইগাড়ী ইউনিয়নে অবস্থিত।
কাটখৈড় হাটের অবস্থান
কাটখৈড় হাট নওগাঁ সদর উপজেলার হাঁসাইগাড়ী ইউনিয়নের অন্তর্গত একটি প্রাচীন হাট। নওগাঁ জেলা শহর থেকে এই হাটের দূরত্ব প্রায় ১০ কিলোমিটার দক্ষিণ-পশ্চিমে। হাটটি স্থানীয় ও আশেপাশের গ্রামের মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য কেন্দ্র হিসেবে বিবেচিত। এটি সপ্তাহে দুই দিন, সাধারণত মঙ্গলবার ও শনিবার, বসে এবং স্থানীয় কৃষক ও ব্যবসায়ীদের উৎপাদিত পণ্য ক্রয়-বিক্রয়ের জন্য একটি প্রধান স্থান।dhakapost.com
কাটখৈড় হাটের প্রসিদ্ধ খাবার
কাটখৈড় হাট তার বিভিন্ন ধরনের প্রসিদ্ধ খাবারের জন্য পরিচিত। এখানে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত ও প্রস্তুতকৃত বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী পাওয়া যায়, যা স্থানীয় ও বাইরের ভ্রমণকারীদের আকর্ষণ করে। নিম্নে কাটখৈড় হাটের কিছু প্রসিদ্ধ খাবার উল্লেখ করা হলো:
১. পিঠাপুলি
শীতকালে কাটখৈড় হাটে বিভিন্ন ধরনের পিঠা পাওয়া যায়, যেমন ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা ইত্যাদি। স্থানীয় মহিলারা এই পিঠা তৈরি করে হাটে বিক্রি করেন, যা হাটের অন্যতম আকর্ষণ।
২. মিষ্টান্ন
কাটখৈড় হাটের মিষ্টান্ন বিশেষ করে রসগোল্লা, চমচম ও সন্দেশ সুস্বাদু ও জনপ্রিয়। স্থানীয় মিষ্টির দোকানগুলোতে এই মিষ্টিগুলো পাওয়া যায়, যা স্থানীয় ও বাইরের ক্রেতাদের মন জয় করে।
৩. চা ও নাস্তা
হাটে বিভিন্ন চায়ের দোকানে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত চা ও সঙ্গে বিভিন্ন নাস্তা পাওয়া যায়, যেমন সিঙ্গারা, সমুচা, পুরি ইত্যাদি। এই খাবারগুলো হাটে আসা মানুষের ক্লান্তি দূর করতে সহায়ক।
৪. মৌসুমি ফলমূল
কাটখৈড় হাটে মৌসুমি ফলমূলের সমারোহ দেখা যায়। গ্রীষ্মকালে আম, কাঁঠাল, লিচু ইত্যাদি ফল পাওয়া যায়, যা স্থানীয় কৃষকরা সরাসরি হাটে বিক্রি করেন।
৫. শাকসবজি ও মাছ-মাংস
হাটে তাজা শাকসবজি ও মাছ-মাংস পাওয়া যায়। স্থানীয় কৃষক ও মৎস্যজীবীরা তাদের উৎপাদিত পণ্য হাটে এনে বিক্রি করেন, যা স্থানীয়দের দৈনন্দিন খাদ্য চাহিদা পূরণে সহায়ক।dhakapost.com
কাটখৈড় হাটের সামাজিক ও অর্থনৈতিক ভূমিকা
কাটখৈড় হাট শুধু বাণিজ্যিক কেন্দ্র নয়, এটি স্থানীয় সমাজের একটি মিলনস্থল। এখানে স্থানীয়রা একে অপরের সঙ্গে দেখা করেন, মতবিনিময় করেন এবং সামাজিক বন্ধন সুদৃঢ় করেন। হাটের মাধ্যমে স্থানীয় কৃষক ও ব্যবসায়ীরা তাদের উৎপাদিত পণ্যের সঠিক মূল্য পান, যা তাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতিতে সহায়ক।
উপসংহার
কাটখৈড় হাট নওগাঁ জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ হাট, যা স্থানীয় অর্থনীতি, সংস্কৃতি ও সমাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর অবস্থান, প্রসিদ্ধ খাবার ও সামাজিক ভূমিকা এই হাটকে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য করে তুলেছে। স্থানীয় ও বাইরের ভ্রমণকারীদের জন্য কাটখৈড় হাট একটি আকর্ষণীয় স্থান, যা নওগাঁ জেলার ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির প্রতিফলন বহন করে।