জয়পুরহাট জেলার রাঘবপুর হাট: অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবার
রাঘবপুর হাটের অবস্থান
জয়পুরহাট জেলার সদর উপজেলার দোগাছী ইউনিয়নে অবস্থিত রাঘবপুর হাট স্থানীয় ব্যবসা-বাণিজ্যের কেন্দ্রবিন্দু। এই হাটটি দোগাছী ইউনিয়নের অন্তর্গত এবং জয়পুরহাট সদর উপজেলার অংশ। হাটের আয়তন প্রায় ১২০ বর্গফুট, যা স্থানীয় ব্যবসায়ীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া, হাটের ইজারা মূল্য ১২,০০০ টাকা নির্ধারিত হয়েছে।
রাঘবপুর হাটের প্রসিদ্ধ খাবার
জয়পুরহাট জেলার রাঘবপুর হাটে স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী ও মুখরোচক খাবারের সমাহার রয়েছে। এখানে বিভিন্ন ধরনের মাংস, মাছ, সবজি ও মিষ্টান্ন পাওয়া যায়, যা স্থানীয় সংস্কৃতির প্রতিফলন।
গরুর মাংস দিয়ে নতুন আলু কাটা ঝোল
জয়পুরহাটের বিখ্যাত এই পদে গরুর মাংস ও নতুন আলু দিয়ে তৈরি ঝোল পরিবেশন করা হয়। মসলাদার এই ঝোল স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদেরও আকর্ষণ করে।
মাছের শিঙাড়া ও রোল
জয়পুরহাটের আক্কেলপুর উপজেলার একটি চা–দোকানে মাছ দিয়ে তৈরি শিঙাড়া, রোল ও বল বিশেষভাবে পরিচিত। এখানে আলু দিয়ে শিঙাড়া, সবজি দিয়ে রোল ও বল বানানো হয়, যা স্থানীয়দের পছন্দের খাবার।
মাংগন খাওয়া
জয়পুরহাটের ঐতিহ্যবাহী মাংগন খাওয়া একটি বিশেষ খাবার, যেখানে মুরগির মাংস দিয়ে ভুনা কারি তৈরি করা হয়। এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় এবং অতিথিদেরও আকর্ষণ করে।
গরুর মাংস দিয়ে আলু কাটা ঝোল
গরুর মাংস দিয়ে আলু কাটা ঝোল জয়পুরহাটের আরেকটি জনপ্রিয় খাবার। এতে মসলাদার স্বাদ ও তাজা উপকরণ ব্যবহৃত হয়, যা স্থানীয়দের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে।
উপসংহার
জয়পুরহাট জেলার রাঘবপুর হাট স্থানীয় ব্যবসা-বাণিজ্যের কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে পরিচিত। এখানে গরুর মাংস দিয়ে নতুন আলু কাটা ঝোল, মাছের শিঙাড়া ও রোল, মাংগন খাওয়া এবং গরুর মাংস দিয়ে আলু কাটা ঝোলসহ বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ও মুখরোচক খাবার পাওয়া যায়, যা স্থানীয় সংস্কৃতির প্রতিফলন।