নওগাঁ জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের রাজশাহী বিভাগের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশাসনিক অঞ্চল। এই জেলার বিভিন্ন স্থান তাদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ও ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। জোকাহাট তেমনই একটি স্থান, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবারের জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
জোকাহাটের অবস্থান
জোকাহাট নওগাঁ জেলার একটি উল্লেখযোগ্য এলাকা। এটি নওগাঁ শহর থেকে প্রায় ১৫ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। জোকাহাটের সুনির্দিষ্ট ভৌগোলিক অবস্থান সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য বর্তমানে সীমিত। তবে এটি নওগাঁ জেলার মান্দা উপজেলার অন্তর্ভুক্ত হতে পারে বলে ধারণা করা হয়। মান্দা উপজেলা নওগাঁ জেলার দক্ষিণ-পূর্ব অংশে অবস্থিত এবং বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী স্থাপনার জন্য পরিচিত।
জোকাহাটের প্রসিদ্ধ খাবার
জোকাহাটের খাদ্য সংস্কৃতি নওগাঁ জেলার সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় খাদ্য ঐতিহ্যের অংশ। এখানে কিছু প্রসিদ্ধ খাবার নিম্নে উল্লেখ করা হলো:
প্যারা সন্দেশ
নওগাঁ জেলার অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি হলো প্যারা সন্দেশ। এই মিষ্টান্ন তার স্বাদ ও মানের জন্য সুপরিচিত। জোকাহাটসহ নওগাঁ জেলার বিভিন্ন স্থানে প্যারা সন্দেশের কদর অত্যন্ত বেশি। এটি বিভিন্ন সামাজিক ও ধর্মীয় অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয় এবং অতিথি আপ্যায়নে বিশেষ স্থান দখল করে আছে।
পাতলা দই
নওগাঁ জেলার আরেকটি জনপ্রিয় খাবার হলো পাতলা দই, যা ইফতারের সময় বিশেষ কদর পায়। জোকাহাটের স্থানীয় বাজারগুলোতে এই দই সহজলভ্য এবং স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদের কাছেও এটি প্রিয় একটি পানীয়। টক দইয়ের সঙ্গে পানি ও বিট লবণ মিশিয়ে তৈরি এই পানীয় গ্রীষ্মকালে তৃষ্ণা মেটাতে অত্যন্ত কার্যকর।
শিক কাবাব
জোকাহাটের খাবারের তালিকায় শিক কাবাব একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। মাংসের মসলাদার এই পদটি স্থানীয় হোটেল ও রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায় এবং এর স্বাদ ও গন্ধ ভোজনরসিকদের মুগ্ধ করে।
উপসংহার
জোকাহাট নওগাঁ জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ এলাকা, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান ও সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতির জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। প্যারা সন্দেশ, পাতলা দই ও শিক কাবাবের মতো খাবারগুলো এই এলাকার ঐতিহ্য ও স্বাদবৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে। ভ্রমণকারীরা জোকাহাটে এসে এই সুস্বাদু খাবারগুলোর স্বাদ গ্রহণ করে তাদের ভ্রমণ অভিজ্ঞতাকে আরও সমৃদ্ধ করতে পারেন।