বাংলাদেশের বগুড়া জেলা ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ। এই জেলার একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বাজার হলো জোড়গাছা বাজার। বগুড়া সদর উপজেলায় অবস্থিত এই বাজারটি স্থানীয় ব্যবসা-বাণিজ্যের একটি কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে পরিচিত।
জোড়গাছা বাজারের অবস্থান
জোড়গাছা বাজার বগুড়া জেলার সদর উপজেলায় অবস্থিত। এটি শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ৮-১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। সহজ যাতায়াতের জন্য বাজারটি বিভিন্ন সড়ক পথে সংযুক্ত। বগুড়া শহর থেকে বাস, অটোরিকশা, সিএনজি ও রিকশাযোগে সহজেই জোড়গাছা বাজারে পৌঁছানো যায়। এই বাজারটি আশেপাশের গ্রামীণ এলাকার মানুষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কেনাকাটার স্থান।
জোড়গাছা বাজারের প্রসিদ্ধ খাবার
জোড়গাছা বাজার শুধুমাত্র ব্যবসা-বাণিজ্যের জন্যই নয়, এটি বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ও স্বাদে অনন্য খাবারের জন্যও প্রসিদ্ধ। এখানে কিছু জনপ্রিয় খাবারের তালিকা তুলে ধরা হলো:
- বগুড়ার দই: বগুড়া জেলা দইয়ের জন্য বিখ্যাত, আর জোড়গাছা বাজারে পাওয়া দই স্বাদের দিক থেকে অতুলনীয়। খাঁটি দুধ দিয়ে তৈরি এই দই খেতে অসাধারণ।
- চমচম ও মিষ্টি: মিষ্টির স্বাদ নিতে চাইলে জোড়গাছা বাজারে নানা ধরনের চমচম ও অন্যান্য মিষ্টি পাওয়া যায়। স্থানীয় মিষ্টান্ন দোকানগুলোতে তৈরি মিষ্টিগুলো স্বাদে ও গুণে অনন্য।
- পিঠা-পুলি: শীতকালে জোড়গাছা বাজারে নানা ধরনের পিঠা যেমন ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা পিঠা ইত্যাদি পাওয়া যায়। এগুলোর স্বাদ অতুলনীয়।
- দেশি খাবার: দেশীয় খাবারের জন্যও জোড়গাছা বাজারের খ্যাতি রয়েছে। ভাত, মাছ, মাংস, শাকসবজি ইত্যাদি দেশীয় স্বাদে রান্না করা খাবার এখানে সহজেই পাওয়া যায়।
কেনাকাটা ও বাজারের বৈশিষ্ট্য
জোড়গাছা বাজারে স্থানীয় কৃষিপণ্য যেমন চাল, ডাল, সবজি, ফলমূল ইত্যাদি সহজেই পাওয়া যায়। এছাড়া, গৃহস্থালী সামগ্রী, পোশাক, ইলেকট্রনিক সামগ্রী ও বিভিন্ন দৈনন্দিন ব্যবহারের জিনিসপত্রও এখানে পাওয়া যায়।
উপসংহার
জোড়গাছা বাজার বগুড়া জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। এখানে আসলে স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ ও বাজারের বৈচিত্র্য উপভোগ করা যায়। স্থানীয় মানুষদের পাশাপাশি বিভিন্ন এলাকার দর্শনার্থীরাও জোড়গাছা বাজারে এসে কেনাকাটা ও খাবারের স্বাদ নিতে ভালোবাসেন। তাই বগুড়া ভ্রমণে গেলে জোড়গাছা বাজার একবার ঘুরে আসা উচিত।