বগুড়া জেলার ঝিনাইহাট: অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবার
বগুড়া জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের রাজশাহী বিভাগের একটি গুরুত্বপূর্ণ জেলা। জেলার ভৌগলিক অবস্থান ৮৯.০০ ডিগ্রি পূর্ব থেকে ৮৯.৪০ ডিগ্রি পূর্ব দ্রাঘিমাংশ এবং ২৪.৩০ ডিগ্রি উত্তর থেকে ২৫.১০ ডিগ্রি উত্তর অক্ষাংশের মধ্যে।
ঝিনাইহাট বগুড়া জেলার একটি পরিচিত স্থান, যা তার ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য বিশেষভাবে প্রসিদ্ধ। বগুড়া জেলার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর মধ্যে দই, ক্ষীর, স্পঞ্জের মিষ্টি, মহাস্থানগড়ের চালের কটকটি, লাচ্ছা সেমাই, শিক কাবাব, মুরগি ও গরুর চাপ, লাল মরিচ, আঠা আলু ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য।
বগুড়ার দই সারা দেশে বিখ্যাত, যা স্বাদে ও গুণে অতুলনীয়। এছাড়া, বগুড়ার সুস্বাদু ক্ষীর ও স্পঞ্জের মিষ্টিও ভীষণ জনপ্রিয়। শহরের সাতমাথা এলাকায় দইয়ের দোকানগুলোতে এই ক্ষীর ও স্পঞ্জের মিষ্টি পাওয়া যায়।
ঝিনাইহাট এলাকায় এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর স্বাদ নিতে পর্যটকরা ভিড় জমায়। এছাড়া, মহাস্থানগড়ের চালের কটকটি, লাচ্ছা সেমাই, শিক কাবাব, মুরগি ও গরুর চাপ, লাল মরিচ, আঠা আলু ইত্যাদি খাবারও ভোজনরসিকদের আকর্ষণ করে।
ঝিনাইহাটের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো বগুড়া জেলার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অংশ, যা স্থানীয় বাসিন্দা ও পর্যটকদের মধ্যে সমানভাবে জনপ্রিয়।