বগুড়া জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের রাজশাহী বিভাগের একটি গুরুত্বপূর্ণ জেলা। এ জেলার কাহালু উপজেলার নারহট্ট ইউনিয়নে অবস্থিত দরগাহাট একটি ঐতিহ্যবাহী স্থান, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য সুপরিচিত।
দরগাহাটের ভৌগোলিক অবস্থান
দরগাহাট বগুড়া জেলার কাহালু উপজেলার নারহট্ট ইউনিয়নে অবস্থিত। এটি বগুড়া সদর থেকে প্রায় ১২ কিলোমিটার পশ্চিমে, বগুড়া-সান্তাহার সড়কের পাশে অবস্থিত। এখানে সুলতানের মাজারসহ বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী স্থাপনা রয়েছে, যা স্থানীয় জনগণের কাছে বিশেষ মর্যাদা পেয়েছে।
দরগাহাটের প্রসিদ্ধ খাবার
দরগাহাট তার সুস্বাদু খাবারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানে কিছু উল্লেখযোগ্য খাবারের বিবরণ দেওয়া হলো:
১. চালের কটকটি
বগুড়ার মহাস্থানগড়ের একটি জনপ্রিয় খাবার হলো চালের কটকটি। সুগন্ধি চালের আটা দিয়ে তৈরি এই কটকটি স্থানীয়দের মধ্যে বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। মহাস্থানগড়ের আশেপাশে প্রায় ১০০টিরও বেশি অস্থায়ী কটকটির দোকান রয়েছে, যেখানে ৫০০-এরও বেশি লোকের কর্মসংস্থান হয়েছে। মূল্য ১২০ থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে।
২. দই ও মিষ্টান্ন
বগুড়া জেলার দই ও মিষ্টান্ন বিশেষভাবে সুস্বাদু। সাতমাথা এলাকায় দইয়ের দোকানগুলোতে ক্ষীর ও স্পঞ্জের মিষ্টি পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়।
৩. খিচুড়ি ও আলুঘাটি
বগুড়ার খিচুড়ি ও আলুঘাটি স্থানীয়দের মধ্যে বিশেষ জনপ্রিয়। এই খাবারগুলো বগুড়ার বিভিন্ন স্থানে পাওয়া যায় এবং স্থানীয় সংস্কৃতির অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়।
৪. দই
বগুড়ার দই বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়। বগুড়ায় কীভাবে তৈরি হয় ঐতিহ্যবাহী দই, তা নিয়ে একটি ভিডিও রয়েছে, যা দেখতে পারেন:
উপসংহার
দরগাহাট বগুড়া জেলার একটি ঐতিহ্যবাহী স্থান, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য সুপরিচিত। এখানে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবার পাওয়া যায়, যা স্থানীয় সংস্কৃতির অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়।