দাড়িদহ বাজার বগুড়া জেলার একটি প্রাচীন ও ঐতিহ্যবাহী বাজার, যা জেলার শিবগঞ্জ উপজেলার অন্তর্গত। এটি স্থানীয় কৃষিপণ্য, খাবার, এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।
অবস্থান
দাড়িদহ বাজার বগুড়ার শিবগঞ্জ উপজেলায় অবস্থিত এবং সেখানকার একটি প্রধান বাজার হিসেবে পরিচিত। এটি শিবগঞ্জ সদর থেকে কিছুটা দূরে হলেও সহজেই যাওয়া যায়। রিকশা, সিএনজি, মোটরসাইকেল, এবং স্থানীয় যানবাহনের মাধ্যমে বাজারে পৌঁছানো যায়। বাজারটি আশপাশের গ্রামবাসীর দৈনন্দিন প্রয়োজন মেটানোর প্রধান কেন্দ্র।
প্রসিদ্ধ খাবার
১. গ্রামীণ দই:
দাড়িদহ বাজারে পাওয়া যায় খাঁটি দই, যা স্থানীয়ভাবে দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। এই দইয়ের মিষ্টি স্বাদ এবং মোলায়েম টেক্সচার স্থানীয় বাসিন্দা এবং ভ্রমণকারীদের মধ্যে সমানভাবে জনপ্রিয়।
২. চিড়ার মোয়া:
দাড়িদহ বাজারে বিশেষভাবে তৈরি চিড়ার মোয়া এক ধরনের মিষ্টি খাবার, যা খেজুরের গুড় দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি বাজারের অন্যতম আকর্ষণ।
৩. পিঠা:
শীতকালে বাজারে ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা, এবং চিতই পিঠার মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার পাওয়া যায়। গরম গরম এই পিঠাগুলো খেতে অত্যন্ত মজাদার।
৪. তাজা শাকসবজি ও মাছ:
বাজারটি আশপাশের গ্রামের কৃষকদের তাজা শাকসবজি এবং স্থানীয় পুকুরের মাছের জন্য বিখ্যাত। এগুলোর স্বাদ ও গুণমান খুবই ভালো।
৫. স্ট্রিট ফুড:
দাড়িদহ বাজারে ছোট ছোট দোকানে সিঙ্গারা, সমোসা, জিলাপি, এবং চটপটির মতো খাবার পাওয়া যায়। এগুলো খেতে সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী।
বাজারের বিশেষত্ব
দাড়িদহ বাজার শুধু কেনাকাটার জায়গা নয়; এটি স্থানীয় জীবনের একটি অংশ। এখানে গিয়ে দেখা যায় গ্রামের মানুষদের সরলতা এবং তাদের আত্মীয়তার বন্ধন। বাজারে বিভিন্ন উৎসব ও মেলার সময় আরও বেশি ক্রেতা-সমাগম হয়।
উপসংহার
দাড়িদহ বাজার বগুড়া জেলার একটি আকর্ষণীয় জায়গা, যা স্থানীয় খাবার, পণ্য, এবং সংস্কৃতির মেলবন্ধন ঘটায়। বগুড়া ভ্রমণে দাড়িদহ বাজার একবার হলেও ঘুরে দেখা উচিত।