দূর্গাপুরহাট বাংলাদেশের বগুড়া জেলার একটি ঐতিহ্যবাহী হাট, যা স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণপিপাসুদের কাছেও বিশেষ আকর্ষণীয়। এই হাটের অবস্থান, ইতিহাস এবং প্রসিদ্ধ খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য এই নিবন্ধটি উপস্থাপন করা হলো।
দূর্গাপুরহাটের অবস্থান
দূর্গাপুরহাট বগুড়া জেলার অন্তর্গত একটি প্রাচীন হাট, যা স্থানীয় ব্যবসা-বাণিজ্যের কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত। বগুড়া জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে রাজশাহী বিভাগের অন্তর্গত। জেলার উত্তরে গাইবান্ধা ও জয়পুরহাট, দক্ষিণে সিরাজগঞ্জ ও নাটোর, পূর্বে জামালপুর ও যমুনা নদী এবং পশ্চিমে নওগাঁ জেলা অবস্থিত।
দূর্গাপুরহাটের সুনির্দিষ্ট অবস্থান সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সীমিত, তবে এটি বগুড়া জেলার একটি পরিচিত হাট হিসেবে স্বীকৃত।
বগুড়া জেলার প্রসিদ্ধ খাবার
বগুড়া জেলা তার সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতির জন্য সুপরিচিত। এ জেলার কিছু বিখ্যাত খাবার নিম্নরূপ:
বগুড়ার দই
বগুড়ার দই বাংলাদেশের সর্বত্র বিখ্যাত। প্রায় আড়াইশ বছর আগে শেরপুর উপজেলায় দই তৈরির প্রচলন শুরু হয়। এর বিশেষ স্বাদ ও গুণের কারণে বগুড়ার দই দেশজুড়ে জনপ্রিয়।
মহাস্থানগড়ের চালের কটকটি
মহাস্থানগড়ের একটি বিশেষ খাবার হলো ‘চালের কটকটি’। সুগন্ধি চালের আটা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টান্নটি তার ব্যতিক্রমী স্বাদের জন্য পরিচিত। মহাস্থানগড় এলাকায় প্রায় ১০০টিরও বেশি দোকানে এই কটকটি পাওয়া যায়।
স্পঞ্জ মিষ্টি
বগুড়ার আরেকটি জনপ্রিয় মিষ্টি হলো স্পঞ্জ মিষ্টি। নরম ও তুলতুলে এই মিষ্টি রসে ভরা থাকে, যা স্বাদে অনন্য। ছানার তৈরি এই মিষ্টি বগুড়া শহরের সাতমাথা এলাকায় বিশেষভাবে পাওয়া যায়।
ক্ষীর
বগুড়ার ক্ষীর তার সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিখ্যাত। শহরের সাতমাথা এলাকায় দইয়ের দোকানগুলোতে এই ক্ষীর পাওয়া যায়, যা মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য বিশেষ আকর্ষণীয়।
বগুড়া জেলার এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদের কাছেও অত্যন্ত জনপ্রিয়। দূর্গাপুরহাট পরিদর্শনের সময় এই সুস্বাদু খাবারগুলোর স্বাদ নেওয়া ভ্রমণকে আরও স্মরণীয় করে তুলবে।