ভূমিকা
বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলের বগুড়া জেলা তার ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি, প্রাচীন স্থাপনা এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য সুপরিচিত। এই জেলার বিভিন্ন হাট-বাজার স্থানীয় পণ্য ও খাবারের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। তেমনই একটি উল্লেখযোগ্য হাট হলো দেওগ্রামহাট। এই নিবন্ধে আমরা দেওগ্রামহাটের অবস্থান, ইতিহাস এবং প্রসিদ্ধ খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।
দেওগ্রামহাটের অবস্থান
দেওগ্রামহাট বগুড়া জেলার শেরপুর উপজেলায় অবস্থিত। শেরপুর উপজেলা বগুড়া শহর থেকে প্রায় ২৫ কিলোমিটার দক্ষিণে অবস্থিত। দেওগ্রামহাট মূলত একটি সাপ্তাহিক হাট, যেখানে স্থানীয় কৃষক ও ব্যবসায়ীরা তাদের পণ্য ক্রয়-বিক্রয় করেন। হাটটি স্থানীয় অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং আশেপাশের গ্রামের মানুষের জন্য একটি প্রধান বাণিজ্য কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত।
দেওগ্রামহাটের প্রসিদ্ধ খাবার
বগুড়া জেলা তার বিশেষ কিছু খাবারের জন্য দেশব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে। দেওগ্রামহাটে আসলে আপনি এই সুস্বাদু খাবারগুলোর স্বাদ নিতে পারেন।
বগুড়ার দই
বগুড়ার দই সারা দেশে বিখ্যাত। এর মোলায়েম স্বাদ ও ঘনত্ব একে অন্যান্য দই থেকে আলাদা করে। দেওগ্রামহাটে আসলে আপনি স্থানীয় দোকানগুলো থেকে এই দই সংগ্রহ করতে পারেন। দই তৈরির প্রক্রিয়া ও ইতিহাস সম্পর্কে জানতে চাইলে, বগুড়ার দই নিয়ে বিস্তারিত তথ্য পাওয়া যায়।
কটকটি
মহাস্থানগড়ের কটকটি একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, যা দেওগ্রামহাটের কাছাকাছি এলাকায় পাওয়া যায়। গুড় ও আটা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টান্নটি খেতে কটকট শব্দ হওয়ায় এর নাম কটকটি। এর স্বাদ ও খাস্তা ভাব একে বিশেষ করে তোলে। মহাস্থানগড়ের ঐতিহ্যবাহী এই খাবার সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।
আলু ঘাটি
বগুড়ার আরেকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো আলু ঘাটি। গরুর মাংস ও আলু দিয়ে তৈরি এই পদটি ভোজনরসিকদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। দেওগ্রামহাটের আশেপাশের রেস্তোরাঁগুলোতে এই খাবারটি পাওয়া যায়। বগুড়া ভ্রমণে এই খাবারটি অবশ্যই চেখে দেখতে পারেন।
উপসংহার
দেওগ্রামহাট বগুড়া জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য কেন্দ্র, যা স্থানীয় সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের প্রতিফলন ঘটায়। এখানকার প্রসিদ্ধ খাবারগুলো ভোজনরসিকদের মন জয় করে নিয়েছে। তাই, যদি আপনি বগুড়া জেলায় ভ্রমণ করেন, তাহলে দেওগ্রামহাটে এসে এই সুস্বাদু খাবারগুলোর স্বাদ নিতে ভুলবেন না।