বগুড়া জেলার ধুনট উপজেলার অন্তর্গত গোসাইবাড়ী ইউনিয়ন একটি ঐতিহ্যবাহী জনপদ, যা তার সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও প্রসিদ্ধ খাবারের জন্য সুপরিচিত।
গোসাইবাড়ীহাটের অবস্থান
গোসাইবাড়ী ইউনিয়ন বগুড়া জেলার ধুনট উপজেলায় অবস্থিত। এই ইউনিয়নের মোট আয়তন ৯.৩৭ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ৪১,২১৩ জন। এটি ১৫টি গ্রাম ও ৮টি মৌজা নিয়ে গঠিত। গোসাইবাড়ীহাট এই ইউনিয়নের একটি প্রধান হাট, যা স্থানীয় অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গোসাইবাড়ীহাটের প্রসিদ্ধ খাবার
বগুড়া জেলা তার ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। গোসাইবাড়ীহাটেও এই ঐতিহ্যের প্রতিফলন দেখা যায়। এখানকার হাটে বিভিন্ন ধরনের স্থানীয় খাবার পাওয়া যায়, যা ভোজনরসিকদের আকৃষ্ট করে।
দই
বগুড়ার দই সারা দেশে বিখ্যাত। গোসাইবাড়ীহাটে স্থানীয়ভাবে প্রস্তুতকৃত দই পাওয়া যায়, যা স্বাদে ও মানে অতুলনীয়। দই তৈরির প্রক্রিয়া ও স্বাদে বিশেষত্বের কারণে এটি ভোজনরসিকদের মধ্যে জনপ্রিয়।
আলু ঘাটি
‘আলু ঘাটি’ বগুড়ার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা মাংস ও আলুর সমন্বয়ে প্রস্তুত করা হয়। গোসাইবাড়ীহাটের বিভিন্ন খাবারের দোকানে এই পদটি পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের পাশাপাশি পর্যটকদেরও আকৃষ্ট করে।
অন্যান্য খাবার
এছাড়া গোসাইবাড়ীহাটে স্পঞ্জের মিষ্টি, লাচ্ছা সেমাই, শিক কাবাব, মুরগি ও গরুর চাপ ইত্যাদি সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। এই খাবারগুলি স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদেরও মন জয় করে নিয়েছে।
উপসংহার
গোসাইবাড়ীহাট তার ঐতিহ্যবাহী খাবার ও সমৃদ্ধ সংস্কৃতির জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানকার হাটে পাওয়া যায় এমন সুস্বাদু খাবারগুলি ভোজনরসিকদের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ। তাই, যারা বগুড়া জেলায় ভ্রমণ করবেন, তারা গোসাইবাড়ীহাটের এই প্রসিদ্ধ খাবারগুলি স্বাদ নিতে ভুলবেন না।
ok