ভায়েরপুকুরহাট বাজার বগুড়া জেলার একটি প্রাচীন ও গুরুত্বপূর্ণ গ্রামীণ বাজার। এটি স্থানীয় কৃষিপণ্য, ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং গ্রামীণ সংস্কৃতির এক মিলনমেলা। বগুড়ার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে মানুষ এই বাজারে আসেন কেনাকাটা করতে, আর এখানকার বিখ্যাত খাবার এবং পণ্য বাজারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলেছে।
অবস্থান
ভায়েরপুকুরহাট বাজার বগুড়া জেলার শিবগঞ্জ উপজেলায় অবস্থিত। এটি শিবগঞ্জ শহরের কাছাকাছি এবং গ্রামীণ এলাকার কেন্দ্রবিন্দুতে অবস্থিত হওয়ায় এখানে যাতায়াত সহজ। বাজারটি মূল সড়কের পাশেই, যা বিভিন্ন পরিবহন যেমন রিকশা, সিএনজি, মোটরসাইকেল কিংবা স্থানীয় বাসে সহজেই পৌঁছানো যায়। আশপাশের গ্রাম থেকে প্রতিদিন অসংখ্য মানুষ এই বাজারে আসেন।
ভায়েরপুকুরহাট বাজারের প্রসিদ্ধ খাবার
১. বগুড়ার মিষ্টি দই:
বগুড়ার প্রসিদ্ধ মিষ্টি দই ভায়েরপুকুরহাট বাজারে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। স্থানীয় দুধ থেকে তৈরি এই দই অত্যন্ত মোলায়েম ও সুস্বাদু। গ্রাম কিংবা শহর থেকে আসা ক্রেতারা এই দই কেনার জন্য ভিড় করেন।
২. পাটালি গুড়:
শীতকালে ভায়েরপুকুরহাট বাজার পাটালি গুড়ের জন্য বিখ্যাত। খেজুর গাছের রস থেকে তৈরি এই গুড় খাঁটি ও সুগন্ধিযুক্ত। এটি পিঠা তৈরিতে এবং সস হিসেবে ব্যবহারের জন্য স্থানীয়দের কাছে খুবই জনপ্রিয়।
৩. ভাপা পিঠা এবং চিতই পিঠা:
শীতকালে ভায়েরপুকুরহাট বাজারের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো ভাপা পিঠা ও চিতই পিঠা। খেজুর গুড় এবং নারকেলের পুর দিয়ে তৈরি এই পিঠাগুলো অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ক্রেতাদের প্রিয়। সকাল কিংবা সন্ধ্যায় পিঠার দোকানগুলোতে মানুষের ভিড় লেগে থাকে।
৪. গরুর মাংস ও খিচুড়ি:
বাজারে গরুর মাংস এবং খিচুড়ির জন্যও বেশ সুনাম রয়েছে। বিশেষ করে শুক্রবারের দিনে হাটে আসা মানুষরা এই খাবার খেতে পছন্দ করেন। মসলাদার এবং ঝাল স্বাদের কারণে এটি স্থানীয়দের কাছে খুবই জনপ্রিয়।
৫. তাজা মাছ:
ভায়েরপুকুরহাট বাজারে স্থানীয় পুকুর এবং নদীর তাজা মাছ পাওয়া যায়। রুই, কাতলা, শিং, এবং পুঁটি মাছের জন্য বাজারটি বিশেষ পরিচিত। মাছের মান ভালো হওয়ায় এখান থেকে অনেক ক্রেতা নিয়মিত মাছ কিনে থাকেন।
৬. গ্রামীণ স্ট্রিট ফুড:
বাজারে সিঙ্গারা, সমোसा, চপ, চটপটি এবং ফুচকার মতো স্ট্রিট ফুড পাওয়া যায়। বিকেল বেলা বাজারে ঘুরতে আসা মানুষেরা এই খাবারগুলো খেয়ে সময় কাটান।
বাজারের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
- তাজা শাকসবজি ও ফল:
ভায়েরপুকুরহাট বাজারে স্থানীয় কৃষকদের উৎপাদিত তাজা শাকসবজি এবং মৌসুমি ফল পাওয়া যায়। শীতকালে লাউ, বাঁধাকপি, মুলো, এবং গাজর বেশি জনপ্রিয়। এছাড়া আম, কাঁঠাল এবং কলার জন্য বাজারটি সুপরিচিত। - সাপ্তাহিক হাট:
ভায়েরপুকুরহাট বাজারে সপ্তাহে একদিন বড় হাট বসে, যেখানে আশপাশের গ্রামের মানুষ তাদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রি করতে আসেন। - হস্তশিল্পের পণ্য:
স্থানীয়ভাবে তৈরি মাটির হাঁড়ি-পাতিল এবং বাঁশের তৈরি বিভিন্ন সামগ্রী বাজারে পাওয়া যায়। এগুলো গ্রামীণ সংস্কৃতির প্রতীক।
বাজারের সামাজিক ও অর্থনৈতিক গুরুত্ব
ভায়েরপুকুরহাট বাজার শুধু একটি কেনাকাটার স্থান নয়; এটি স্থানীয় মানুষের মিলনমেলা। বাজারটি স্থানীয় কৃষক ও ব্যবসায়ীদের জন্য আয়ের প্রধান উৎস। বাজারের মাধ্যমে স্থানীয় অর্থনীতি চাঙ্গা থাকে এবং মানুষদের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক গড়ে ওঠে।
উপসংহার
ভায়েরপুকুরহাট বাজার বগুড়া জেলার শিবগঞ্জ উপজেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং ঐতিহ্যবাহী বাজার। এখানকার প্রসিদ্ধ খাবার, স্থানীয় পণ্য, এবং সামাজিক পরিবেশ বাজারটিকে বিশেষভাবে পরিচিত করেছে। যারা বগুড়ার গ্রামীণ জীবনের স্বাদ নিতে চান, তাদের জন্য ভায়েরপুকুরহাট বাজার অবশ্যই একটি আদর্শ স্থান।