বগুড়া জেলার রৌহদহহাট: অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবার

Rate this post

বগুড়া জেলার রৌহদহহাট একটি ঐতিহ্যবাহী স্থান, যা তার সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও সুস্বাদু খাবারের জন্য পরিচিত। এখানকার ভৌগোলিক অবস্থান এবং প্রসিদ্ধ খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য এই নিবন্ধটি উপস্থাপন করা হলো।

রৌহদহহাটের অবস্থান

রৌহদহহাট বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলীয় জেলা বগুড়ার একটি প্রাচীন হাট। এটি বগুড়া শহর থেকে প্রায় ২০ কিলোমিটার পূর্বে অবস্থিত। হাটটি বগুড়া সদর উপজেলার অন্তর্গত এবং নিকটবর্তী মহাসড়কের সাথে সংযুক্ত, যা যাতায়াতের জন্য সুবিধাজনক। রৌহদহহাটের সাপ্তাহিক হাটবার সাধারণত শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে স্থানীয় কৃষক ও ব্যবসায়ীরা তাদের পণ্য ক্রয়-বিক্রয় করেন।

রৌহদহহাটের প্রসিদ্ধ খাবার

রৌহদহহাট তার ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু খাবারের জন্য সুপরিচিত। নিম্নে এখানকার কিছু প্রসিদ্ধ খাবার উল্লেখ করা হলো:

বগুড়ার দই

বগুড়ার দই সারা দেশে বিখ্যাত, এবং রৌহদহহাটেও এই দইয়ের চাহিদা ব্যাপক। দইয়ের মিষ্টি ও টক স্বাদ মানুষের মন জয় করে নিয়েছে। ২০২৩ সালে বগুড়ার দই ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি পেয়েছে।

 

মহাস্থানগড়ের কটকটি

মহাস্থানগড়ের কটকটি একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন, যা চালের গুড়া, গুড় ও ঘি দিয়ে তৈরি করা হয়। রৌহদহহাটের নিকটবর্তী হওয়ায়, এখানকার হাটে মহাস্থানগড়ের কটকটি সহজলভ্য। এই মিষ্টান্নটি তার স্বাদ ও মানের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।

 

আলুর ঘাঁটি

আলুর ঘাঁটি বগুড়ার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা আলু, ডিম বা মাছ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। রৌহদহহাটের বিভিন্ন খাবারের দোকানে এই পদটি পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের পাশাপাশি পর্যটকদেরও আকৃষ্ট করে।

 

লাল মরিচ

বগুড়া জেলার লাল মরিচের খ্যাতি দেশজুড়ে। রৌহদহহাটের হাটে স্থানীয় কৃষকদের উৎপাদিত লাল মরিচ পাওয়া যায়, যা স্বাদে ও রঙে অনন্য। এই মরিচ বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এর চাহিদা সর্বত্র রয়েছে।

 

শিক কাবাব

রৌহদহহাটের হাটে সন্ধ্যায় শিক কাবাবের স্টলগুলো জমজমাট থাকে। গরুর মাংসের এই কাবাব তার সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিখ্যাত। স্থানীয় বাসিন্দা ও পর্যটকরা এই কাবাবের স্বাদ নিতে ভিড় জমায়।

 

উপসংহার

রৌহদহহাট বগুড়া জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ হাট, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান ও ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানকার দই, কটকটি, আলুর ঘাঁটি, লাল মরিচ ও শিক কাবাব ইত্যাদি খাবার স্থানীয় ও বাইরের মানুষের আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু। রৌহদহহাটের এই সমৃদ্ধ খাদ্যসংস্কৃতি বগুড়া জেলার ঐতিহ্যের প্রতিফলন।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *