বগুড়া জেলার লাংলুহাট: অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবার

ভূমিকা

বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে অবস্থিত বগুড়া জেলা তার প্রাচীন ইতিহাস, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য সুপরিচিত। এই জেলার বিভিন্ন হাট-বাজার স্থানীয়দের দৈনন্দিন জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তেমনই একটি হাট হলো লাংলুহাট, যা তার অনন্য অবস্থান এবং বিশেষ কিছু খাবারের জন্য পরিচিত।

লাংলুহাটের অবস্থান

লাংলুহাট বগুড়া জেলার একটি উল্লেখযোগ্য হাট। এটি বগুড়া সদর উপজেলার অন্তর্গত। করতোয়া নদীর কোল ঘেঁষে অবস্থিত বগুড়া শহর থেকে লাংলুহাটের দূরত্ব খুব বেশি নয়। করতোয়া নদী উত্তর থেকে দক্ষিণে প্রবাহিত হয়ে বগুড়াকে দুই ভাগে বিভক্ত করেছে। বগুড়ার উত্তরে গাইবান্ধা ও জয়পুরহাট জেলা, পশ্চিমে নওগাঁ জেলা, দক্ষিণে সিরাজগঞ্জ জেলা এবং পূর্বে যমুনা নদী অবস্থিত। এই ভৌগোলিক অবস্থান লাংলুহাটকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক কেন্দ্র হিসেবে গড়ে তুলেছে।

লাংলুহাটের প্রসিদ্ধ খাবার

বগুড়া জেলা তার সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের জন্য দেশব্যাপী পরিচিত। লাংলুহাটও এর ব্যতিক্রম নয়। এখানে কিছু বিশেষ খাবার পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদের কাছেও সমান জনপ্রিয়।

বগুড়ার দই

বগুড়ার দই সারা দেশে সুপরিচিত। এই দইয়ের ঘনত্ব, মিষ্টতা এবং স্বাদ অনন্য। লাংলুহাটের বিভিন্ন মিষ্টির দোকানে এই দই পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদেরও আকৃষ্ট করে। জানা যায়, ব্রিটেনের রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথসহ অনেকেই বগুড়ার দইয়ের স্বাদ গ্রহণ করেছেন।

ক্ষীর ও স্পঞ্জের মিষ্টি

দইয়ের পাশাপাশি বগুড়ার ক্ষীর এবং স্পঞ্জের মিষ্টিও বেশ জনপ্রিয়। শহরের সাতমাথা এলাকায় দইয়ের দোকানগুলোতে এই ক্ষীর ও স্পঞ্জের মিষ্টি পাওয়া যায়। লাংলুহাটের মিষ্টির দোকানগুলোতেও এই মিষ্টি পাওয়া যায়, যা স্থানীয়দের মধ্যে বিশেষভাবে সমাদৃত।

কটকটি

মহাস্থানগড়ের কটকটি বগুড়ার আরেকটি বিশেষ মিষ্টি। এটি চালের গুঁড়া দিয়ে তৈরি একটি মচমচে মিষ্টি, যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। লাংলুহাটের বাজারে এই কটকটি পাওয়া যায়, যা ভ্রমণকারীদের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ।

খিচুড়ি ও আলুঘাটি

বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে খিচুড়ি ও আলুঘাটি অন্যতম। বিশেষ করে লাংলুহাটের স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলোতে এই খাবারগুলি সুস্বাদু ও সুলভ মূল্যে পাওয়া যায়, যা ভোজনরসিকদের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ।

উপসংহার

লাংলুহাট বগুড়া জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ হাট, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানকার দই, ক্ষীর, স্পঞ্জের মিষ্টি, কটকটি, খিচুড়ি ও আলুঘাটি স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদেরও মন জয় করেছে। তাই, বগুড়া ভ্রমণে লাংলুহাটের এই সুস্বাদু খাবারগুলি অবশ্যই স্বাদ নেওয়া উচিত।

ok