সড়াইলহাট: জয়পুরহাট জেলার অবস্থান ও প্রসিদ্ধ খাবার

ভূমিকা

জয়পুরহাট জেলা বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে রাজশাহী বিভাগের অন্তর্গত একটি গুরুত্বপূর্ণ জেলা। এ জেলার বিভিন্ন স্থানীয় হাট-বাজারের মধ্যে সড়াইলহাট অন্যতম, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান ও বিশেষ খাবারের জন্য পরিচিত।

সড়াইলহাটের অবস্থান

সড়াইলহাট জয়পুরহাট জেলার সদর উপজেলায় অবস্থিত। জয়পুরহাট সদর উপজেলার ভৌগোলিক অবস্থান উত্তর অক্ষাংশের ২৩°২৯’ এবং ২৩°৪২’ এর মধ্যে, এবং ৯০°৫৯’ এবং ৯১°০৫’ পূর্ব দ্রাঘিমাংশের মধ্যে। এ উপজেলার উত্তরে পাঁচবিবি ও হিলি বন্দর উপজেলা, দক্ষিণে আক্কেলপুর উপজেলা, পশ্চিমে নওগাঁ উপজেলা, পূর্বে কালাই ও ক্ষেতলাল উপজেলা অবস্থিত। সড়াইলহাট জয়পুরহাট শহর থেকে প্রায় ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, যা সড়কপথে সহজেই পৌঁছানো যায়।

সড়াইলহাটের প্রসিদ্ধ খাবার

সড়াইলহাট তার বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ও মুখরোচক খাবারের জন্য সুপরিচিত। নিচে সড়াইলহাটের কিছু বিশেষ খাবার সম্পর্কে আলোচনা করা হলো:

গরুর মাংস দিয়ে নতুন আলুর কাটা ঝোল

শীতকালে সড়াইলহাটে নতুন আলু পাওয়া যায়, যা দিয়ে বিশেষভাবে গরুর মাংসের কাটা ঝোল রান্না করা হয়। এই পদটি মশলাদার ও সুস্বাদু হওয়ায় স্থানীয়দের পাশাপাশি ভ্রমণকারীদের কাছেও জনপ্রিয়।

কদবেল ভর্তা

কদবেল ভর্তা সড়াইলহাটের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। তাজা কদবেল, মরিচ, লবণ ও অন্যান্য মশলা মিশিয়ে এই ভর্তা প্রস্তুত করা হয়, যা স্বাদে তীক্ষ্ণ ও মুখরোচক।

তালেবের মসলা মুড়ি

সড়াইলহাটে তালেবের মসলা মুড়ি একটি পরিচিত স্ট্রিট ফুড। মুড়ির সাথে বিভিন্ন মশলা, পেঁয়াজ, মরিচ ও তেল মিশিয়ে এই পদটি প্রস্তুত করা হয়, যা স্ন্যাকস হিসেবে বেশ জনপ্রিয়।

ডিম বার্গার ও চিকেন সাসলিক

সড়াইলহাটের স্ট্রিট ফুডের মধ্যে ডিম বার্গার ও চিকেন সাসলিক উল্লেখযোগ্য। তরুণ প্রজন্মের মধ্যে এই ফাস্ট ফুড আইটেমগুলো বেশ সমাদৃত।

সমাপনী

সড়াইলহাট জয়পুরহাট জেলার একটি গুরুত্বপূর্ণ হাট, যা তার ভৌগোলিক অবস্থান ও বৈচিত্র্যময় খাবারের জন্য পরিচিত। এখানে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ও স্ট্রিট ফুড পাওয়া যায়, যা স্থানীয় ও ভ্রমণকারীদের কাছে সমানভাবে জনপ্রিয়। সড়াইলহাটে ভ্রমণ করলে এই সুস্বাদু খাবারগুলোর স্বাদ গ্রহণ করা উচিত।